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名詞解釋

增味劑的概念

答案： 增味劑又稱鮮味劑、風(fēng)味增效劑，是指能賦予食品鮮味、增強(qiáng)或改進(jìn)食品風(fēng)味的物質(zhì)，屬于調(diào)味劑，在烹調(diào)中普遍使用。
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