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多項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)的作用有（）

A.餐飲業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要行業(yè)
B.餐飲業(yè)是旅游業(yè)的重要基礎(chǔ)設(shè)施和文化旅游資源
C.餐飲業(yè)能夠改變?nèi)藗兊纳罘绞?br /> D.增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)

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多項(xiàng)選擇題

企業(yè)人員一般可分為（）

A.餐飲管理人員
B.餐飲生產(chǎn)人員
C.餐飲服務(wù)人員
D.餐飲銷售人員

多項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于菜單的重要性的說(shuō)法，正確的是（）

A.單是飯店餐飲部門一切活動(dòng)的總綱
B.菜單只是宣傳品，不是藝術(shù)品
C.菜單反映了餐廳的經(jīng)營(yíng)方針
D.菜單標(biāo)志著餐廳菜肴的特色水準(zhǔn)