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名詞解釋
“食不厭精，膾不厭細(xì)”
答案：
孔子語(yǔ)，典出《論語(yǔ)•鄉(xiāng)黨》。本意為祭祀用的飯要盡可能做到每一粒米都完整，作膾的肉料要切的盡可能均勻適度。
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名詞解釋
“三日入廚下，洗手作羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗?！?/h4>
答案：
釋義：此詩(shī)為唐代一首著名的《新嫁娘詞》，中國(guó)歷史傳統(tǒng)是家中飲食事務(wù)由婦女負(fù)責(zé)，禮俗新婦結(jié)婚三日即要承擔(dān)起廚事工作。新婦為...
名詞解釋
小康層
答案：
中國(guó)歷史上的一種飲食文化社會(huì)性層次，位于果腹層與富家層之間，大體上由城鎮(zhèn)中的一般市民、農(nóng)村中中小地主、下級(jí)胥吏，以及經(jīng)濟(jì)...
