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名詞解釋

小康層

答案：中國歷史上的一種飲食文化社會性層次，位于果腹層與富家層之間，大體上由城鎮(zhèn)中的一般市民、農(nóng)村中中小地主、下級胥吏，以及經(jīng)濟...

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答案：本味論是中國傳統(tǒng)飲食文化的四大基礎(chǔ)理論之一，形成于先秦時期。注重原料的天然物性，講求食物的自然美味與味性變化的科學(xué)合理性...

鬲

答案：

中國新石器時代出現(xiàn)并普遍流行的陶質(zhì)煮食器，基本型制特征是三袋足，鼎是其后來的演變器型。