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問答題

【簡(jiǎn)答題】怎樣鑒定酵母菌在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征?

答案: 將酵母菌種接種于米曲汁或麥芽汁液體培養(yǎng)基中,放于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)以28—30℃保溫培養(yǎng)18—24、24—48、48—72小時(shí)...
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【簡(jiǎn)答題】酒精生產(chǎn)中所用酵母菌在微生物學(xué)中的分類依據(jù)是什么?

答案: 微生物學(xué)的類別分門、綱、目、科、屬、種,生產(chǎn)酒精用酵母菌屬于微生物中的真菌門、子囊菌綱、原子囊菌亞綱、內(nèi)孢霉目、內(nèi)孢霉科...
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【簡(jiǎn)答題】怎樣鑒定酵母細(xì)胞的死活?

答案: 生產(chǎn)中常用區(qū)別酵母細(xì)胞死與活的方法,是采用0.1%的呂氏美蘭液染色法。美蘭液是一種幾乎無毒的染料,當(dāng)把美蘭液加入酵母細(xì)胞...
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