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問答題
【論述題】請?jiān)O(shè)計(jì)一日三餐食譜（為3歲兒童用），富含鋅、鐵。
答案：
中國營養(yǎng)學(xué)為三歲兒童推薦的每日膳食營養(yǎng)供給如下：
總能量1350千卡，脂肪（脂肪能量占總能量的百分比）25~3...
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問答題
【簡答題】維生素A、維生素B1、維生素C的生理功能及缺少后引發(fā)的癥狀。
答案：
一、維生素A的生理功能：
（1）與正常視覺有密切關(guān)系；是視紫紅質(zhì)的重要組成部分。
（2）與上皮細(xì)胞的...
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問答題
【簡答題】什么是碘缺乏癥？
答案：
一提到缺碘就會(huì)想起山區(qū)，敞著衣領(lǐng)的粗脖子病人，他們就是因?yàn)樗寥钡饣忌稀暗胤叫约谞钕倌[”，最大受害者是兒童，最嚴(yán)重的后果...
