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名詞解釋

發(fā)酵酒

答案：用含有糖分的果實（葡萄、蘋果、梨、彌猴桃、櫻桃等）和含有淀粉的谷類、薯類經(jīng)微生物（酵母）發(fā)酵釀造而成的飲料酒。如果酒、啤...

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酒

答案：以谷類、薯類、甜菜、水果或其他富含糖類或淀粉的食物為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵（乙醇發(fā)酵菌種）生成含有酒精的飲料。

【簡答題】油脂污染和天然存在的有害物質(zhì)是什么？

答案：一、霉菌毒素的污染
二、多環(huán)芳烴類化合物的污染
1）環(huán)境中多環(huán)芳烴的污染
2）油料種子直接...