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用果蔬類面坯制作咸點時,可加入適量鹽、味精、()
A.料酒
B.香油
C.胡椒粉
D.甜面醬
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炸是用()作傳熱介質(zhì),利用油脂的熱對流使面點生坯成熟的工藝方法。
A.金屬
B.油脂
C.炸鍋
D.平鍋
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沙門氏菌主要來自()
A.病人
B.病畜
C.帶菌者
D.以上都是
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