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單項選擇題

烙南沙餅時，將鐺鍋燒至（）時撒底油，再放入生坯烙制成熟。

A.140～160℃
B.180～200℃
C.200～220℃
D.220～240℃

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單項選擇題

制作八寶飯，首先將糯米用（）浸泡2～3小時。

A.沸水
B.熱水
C.冷水
D.溫水

單項選擇題

黃桂柿子餅的面坯是用（）和黃柿子調制而成的。

A.面粉
B.澄粉
C.豆粉
D.薯粉

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