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單項選擇題
()受熱產生酥化作用,使層酥面坯產生層次。
A.冷水面坯
B.熱水面坯
C.干油酥
D.水油酥面坯
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單項選擇題
《中華人民共和國勞動法》于1995年()起正式實施。
A.1月1日
B.6月1日
C.7月1日
D.8月1日
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單項選擇題
餡心是指將制餡原料,經過精細加工,調制拌和,包入()等坯皮內的心子。
A.米面
B.米類
C.面粉類
D.雜糧類
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