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食品貯存應(yīng)做到分類(lèi)、分架、()、()。
答案:
隔墻;離地存放
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填空題
兒童食品應(yīng)當(dāng)在具有()或()的單位采購(gòu)。食品進(jìn)貨前必須(),托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)建立食品()記錄。
答案:
食品生產(chǎn)許可證;食品流通許可證;采購(gòu)查驗(yàn)及索票索證;采購(gòu)和驗(yàn)收
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填空題
幾種常見(jiàn)的細(xì)菌有()、()、()、()。
答案:
金黃色葡萄球菌;大腸桿菌;面包酵母菌;沙門(mén)氏菌
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