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卷制抹餡品種時,不可把餡抹到面片邊緣,以防卷筒時將餡()。
A.溢出
B.流出
C.擠出
D.壓出
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單項選擇題
液化氣灶點火時必須執(zhí)行火等氣的原則,千萬不可()。
A.水等火
B.氣等火
C.人等火
D.灶等火
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單項選擇題
()是反映食品被糞便污染的指標(biāo)。
A.細菌總數(shù)
B.細菌菌相
C.大腸菌群
D.內(nèi)分泌腺
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