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使用電熱烤箱烤制面點時,應(yīng)先預(yù)熱()分鐘。
A.2~3
B.3~5
C.5~8
D.10~20
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單項選擇題
青稞面點生坯適宜蒸和()的成熟法。
A.煮
B.炸
C.烙
D.汆
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單項選擇題
醒發(fā)箱內(nèi)溫度達(dá)到()溫度后,加熱指示燈熄滅,表示醒發(fā)箱進(jìn)入恒溫狀態(tài)。
A.設(shè)定
B.一定
C.相關(guān)
D.相當(dāng)
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