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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述冷凍干燥技術(shù)原理。

答案：通過升華從凍結(jié)的生物中去掉水分的過程。

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【簡(jiǎn)答題】熱干燥技術(shù)是什么？

答案：指將物料加于濕物料并排除揮發(fā)性濕分，獲得一定濕含量固體產(chǎn)品的過程。

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述冷凍干燥的過程。

答案：預(yù)凍；初級(jí)干燥；次級(jí)干燥（冷凍溫度為-10~-50°C）