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名詞解釋

答案：

使一種酶顯示最大活力的溫度，稱為該酶的最適溫度。

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答案：

酶原是不具催化活性的酶的前體形式。某種物質(zhì)作用于酶元使之轉(zhuǎn)變成有活性的酶的過程稱為酶原的激活。

答案：

在活性中心以外的某些區(qū)域，尚有不與底物直接作用，但使酶表現(xiàn)催化活性所必需的部分。必需基團與維持整個酶分子的空間構(gòu)象有關(guān)。