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問答題
【簡答題】純凈水生產(chǎn)中使用反滲透進行硬水軟化時應(yīng)注意哪些問題？
答案：
由于反滲透處理裝置對進水水質(zhì)有嚴(yán)格要求，因此水的預(yù)處理過程非常重要。一般純凈水的預(yù)處理過程包括三道過濾工序，先通過多介質(zhì)...
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問答題
【簡答題】碳酸飲料配方中常用的輔料有哪些？物料如何處理？
答案：
輔料有：甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、防腐劑等
為了使配方中的物料混合均勻，減少局部濃度過高而造成的反應(yīng)，物...
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問答題
【簡答題】豆乳飲料生產(chǎn)中豆腥味、苦澀味的脫除方法各有哪些？
答案：
豆腥味的脫除：真空脫臭法、酶法脫腥、豆腥味掩蓋法
苦澀味的防止：在低溫下添加葡萄糖酸-δ內(nèi)酯，可以明顯抑制β...
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