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米類的化學(xué)成分主要是淀粉和()。
A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.礦物質(zhì)
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單項選擇題
米粉面團(tuán)由于制作方法不同,可分為糕、()餅、花色船點等。
A.團(tuán)
B.粉
C.米飯
D.腸粉
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單項選擇題
用于調(diào)制米粉面團(tuán)的米類,主要有()梗米,燦米等三種。
A.小米
B.玉米
C.糯米
D.黑米
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