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名詞解釋
生物富集作用
答案：
是指生物將環(huán)境中低濃度的化學(xué)物質(zhì)，通過食物鏈的轉(zhuǎn)運(yùn)和蓄積達(dá)到高濃度的能力。
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營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
答案：
是由美國HansenRG推薦作為評價(jià)食物營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)。INQ即營養(yǎng)素密度（某營養(yǎng)素占供給量的比）與能量密度（該食物所含...
