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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】輻射處理保鮮原理有哪些？
答案：
（1）破壞分生組織，抑制采后生長(zhǎng)；
（2）干擾乙烯的合成，抑制果實(shí)的后熟；
（3）殺蟲(chóng)滅菌。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是塑料薄膜包裝氣調(diào)？袋封法有哪三種調(diào)氣方式？
答案：
塑料薄膜包裝氣調(diào)是用塑料薄膜做封閉材料，以達(dá)到氣調(diào)貯藏的氣密性要求。是一種自發(fā)氣調(diào)。袋封法的調(diào)氣方式：定期人工調(diào)氣、不進(jìn)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氣調(diào)庫(kù)的管理。
答案：
（1）庫(kù)房準(zhǔn)備：入庫(kù)前7~10d開(kāi)機(jī)梯度降溫，產(chǎn)品入庫(kù)前穩(wěn)定在0℃。
（2）入庫(kù)品種、數(shù)量和質(zhì)量：氣調(diào)貯藏多用...
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