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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氣調(diào)庫(kù)的管理。
答案：
（1）庫(kù)房準(zhǔn)備：入庫(kù)前7~10d開(kāi)機(jī)梯度降溫，產(chǎn)品入庫(kù)前穩(wěn)定在0℃。
（2）入庫(kù)品種、數(shù)量和質(zhì)量：氣調(diào)貯藏多用...
（2）入庫(kù)品種、數(shù)量和質(zhì)量：氣調(diào)貯藏多用...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響氣調(diào)貯藏的條件有哪些？應(yīng)當(dāng)如何控制？
答案：
溫度；相對(duì)濕度；氣體指標(biāo)的控制方式；O2、CO2和溫度的互作效應(yīng)。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】比較機(jī)械冷藏庫(kù)和氣調(diào)貯藏庫(kù)的異同。
答案：
相同點(diǎn)：兩者在隔熱、制冷和維護(hù)等方面的結(jié)構(gòu)和設(shè)備相同。
不同點(diǎn)：氣調(diào)貯藏需要有一定的氣密性和安全性。
