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填空題

酯酶的專一性包括四類，即：?；视蛯Ｒ恍?、（）、脂肪酸專一性和立體定向專一性。

答案：位置專一性

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根據Hartley建議，按作用機制可將蛋白酶分成四類：即絲氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、含金屬蛋白酶、（）。

答案：天冬氨酸蛋白酶（或酸性蛋白酶）

L^-異抗壞血酸與L^-抗壞血酸在（）位上羥基取向不同，D^-抗壞血酸是L^-抗壞血酸在（）位上的關學異構體。

答案： C₅；C₄

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