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問答題

【簡答題】簡述酶活性的控制方法

答案： 終產(chǎn)物的抑制或激活；輔酶水平的活性調(diào)節(jié)；酶原的活化；潛在酶的活化
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答案： 產(chǎn)生原因：室內(nèi)衛(wèi)生差，母液染菌變質(zhì)，帶入味精；活性炭渣子和洗水沒及時處理，導(dǎo)致雜菌繁殖；母液存放時間長或存放母液的容器長...
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