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填空題
從發(fā)酵液中提取賴氨酸，目前一般采用（）方法。影響提取得率最大的是（）和（）
答案：
離子交換法；菌體；鈣離子
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填空題
在淀粉制糖工藝中，采用酸水解糖化法，應(yīng)合理控制水解條件，盡可能降低（）、（）的發(fā)生，否則會降低糖酸轉(zhuǎn)化率，并產(chǎn)生色素，影響糖液質(zhì)量。
答案：
復(fù)合反應(yīng)；分解反應(yīng)
