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填空題
為了調(diào)整味精的含量規(guī)格，通常在味精中添加一定量的精制食鹽，制成（）四種規(guī)格的味精。
答案：
99％、95％、90％、80％
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填空題
谷氨酸的晶型分為（）和（）兩種，等電點提取谷氨酸時，首先必須形成一定數(shù)量的晶核，然后才能進(jìn)行育晶。谷氨酸起晶有（）和（）兩種方法。
答案：
α-型結(jié)晶；β-型結(jié)晶；自然起晶；加晶種起晶
