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填空題
發(fā)酵過程中除以中間補(bǔ)糖控制糖濃度及pH外，補(bǔ)加（）也可提高發(fā)酵單位。
答案：
氮源
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填空題
補(bǔ)料控制是否恰當(dāng)，關(guān)鍵在于掌握恰當(dāng)?shù)模海ǎⅲǎ?、（）等?/h4>
答案：
補(bǔ)料時(shí)間；補(bǔ)料速率；補(bǔ)料配比
