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填空題

培養(yǎng)基質(zhì)量的影響因素主要有（）、（）、（）等。

答案：原材料；水質(zhì)；滅菌質(zhì)量

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【簡答題】霉菌的雜交育種的一般過程主要有哪些？

答案：選擇直接親本、異核體的形成、雜合雙倍體的形成、體細(xì)胞重組。

實罐滅菌以及發(fā)酵設(shè)備的滅菌中，滅菌要點主要包括有（）、（）、（）等。

答案：設(shè)備的嚴(yán)密性；溫度與壓力相對應(yīng)；無滅菌死角

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