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填空題

實(shí)罐滅菌以及發(fā)酵設(shè)備的滅菌中，滅菌要點(diǎn)主要包括有（）、（）、（）等。

答案：設(shè)備的嚴(yán)密性；溫度與壓力相對應(yīng)；無滅菌死角

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【簡答題】微生物的DNA 損傷的修復(fù)方式主要有哪些?其中引起真正突變的有哪些？不發(fā)生突變的有哪些？

答案： ①光復(fù)活作用、切補(bǔ)修復(fù)、重組修復(fù)、SOS修復(fù)、DNA聚合酶的矯正作用
②重組修復(fù)、 SOS修復(fù)；

攝氧率測定的方法包括（）和（）。

答案：停氣測定法；不停氣測定法