醬油中氨基酸是醬油的主要成分，氨基酸態(tài)氮的含量多少直接影響醬油的鮮味程度，是衡量醬油優(yōu)劣的重要指標。我國規(guī)定醬油中氨基酸態(tài)氮的含量是（）。