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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵工程中雜菌污染會(huì)造成怎樣的不良后果？

答案： （1）由于雜菌的存在，消耗基質(zhì)或產(chǎn)物，造成生產(chǎn)能力下降；
（2）雜菌產(chǎn)生的一些代謝產(chǎn)物，改變發(fā)酵液的某些物化性...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述培養(yǎng)基中pH的具體控制方法。
答案： 1.可以在微生物培養(yǎng)過(guò)程中加入酸或堿或流加某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，但更應(yīng)在配制培養(yǎng)基時(shí)考慮所用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組成成分，...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】中間補(bǔ)料的重要作用是什么？
答案： 豐富培養(yǎng)基，避免菌體過(guò)早衰老，延長(zhǎng)產(chǎn)物合成期；
控制pH值和代謝方向；
改善通氣效果，避免菌體生長(zhǎng)受...
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