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填空題

D（ DRT）值是指在一定溫度下，細(xì)菌死亡（）%（即活菌數(shù)減少一個(gè)對(duì)數(shù)周期）所需要的時(shí)間（min）。121.1℃的D（ DRT）值常寫作Dr。F值是指在一定基質(zhì)中，在121.1℃下加熱殺死一定數(shù)量的微生物所需要的（）。

答案： 90；時(shí)間
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