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問答題
【簡答題】簡述利用平板培養(yǎng)法檢測微生物的方法以及ATP熒光法檢測餐具表面潔凈度的方法？
答案：
當(dāng)ATP接觸到熒光素酶后，就會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生出光，物體表面殘留的食物和微生物越多，ATP也就越多，發(fā)出的熒光也就越強(qiáng)，采用...
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問答題
【簡答題】目前針對(duì)水發(fā)水產(chǎn)品中甲醛的快速檢測方法及原理？
答案：
1、間苯三酚顯色法
原理：在堿性條件下，甲醛與間苯三酚反應(yīng)后使溶液出現(xiàn)橙紅色。由于此方法的靈敏度較低，水產(chǎn)品本...
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問答題
【簡答題】目前針對(duì)蘇丹紅油溶性非食用色素現(xiàn)場快速檢測方法原理及過程？
答案：
原理：層析法利用混合物中各組分物理化學(xué)性質(zhì)的差異，使各組分在兩相中的分布程度不同，從而使各組分以不同的速度移動(dòng)而達(dá)到分離...
