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問答題

【簡答題】中國白酒可分為哪幾種香型？各有什么特點(diǎn)，及代表酒品。

答案： 5種香型：清香型、濃香型、醬香型、米香型、兼香型。
1）清香型特點(diǎn)：清香純正、醇甘柔和，諸味協(xié)調(diào)、余味凈爽。如...

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【簡答題】中餐宴會廳場地布置的要點(diǎn)有哪些？

答案：宴會廳的室溫要注意保持恒定，一般冬季保持在18-20度，夏天保持在22-24度.
1一般采取中心第一、先右后左...

【簡答題】簡述西餐零點(diǎn)服務(wù)流程。

答案：迎賓接待。
（1）.客人抵店前
（2）.客人到達(dá)時
（3）.有預(yù)定時.
（4）無...