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問答題

【簡答題】簡述西餐零點服務流程。

答案: 迎賓接待。
(1).客人抵店前
(2).客人到達時
(3).有預定時.
(4)無...
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問答題

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從主人位開始擺放餐盤,距桌邊2cm。
2.擺放刀叉。
在餐盤右側(cè)從左至右依次...
問答題

【論述題】論述宴會預定程序。

答案: 1.熱情迎賓??吹娇腿饲皝?,主動相迎,請客人入座后奉上茶水和毛巾,自報自己姓名和職務。
2.仔細傾聽。客人講述...
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