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單項選擇題

某酒吧銷雞尾酒，其配方A料60毫升，B料l5毫升，裝飾物成本為3元/杯；A料進(jìn)價360.00元/瓶，每瓶720毫升；B料進(jìn)價160.00元/瓶。每瓶600毫升；若不計損耗，其單位成本是（）

A.34.00元/杯
B.37.00元/杯
C.39.33元/杯
D.42.33元/杯

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單項選擇題

酒水生產(chǎn)的全面控制除需要全過程控制外，還要（）

A.全員參與
B.成本控制
C.費(fèi)用控制
D.稅務(wù)控制

單項選擇題

廚房用香菇14千克做原料，香菇進(jìn)價56.00元/千克。經(jīng)加工處理后，水發(fā)香菇112千克，則香菇的單位成本為（）

A.2.00元/千克
B.7.00元/千克
C.8.00元/千克
D.56.00元/千克

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