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問答題

【簡答題】什么是負離子保鮮？

答案：空氣中負離子能抑制菇體異化作用，還能凈化空氣，殺死或抑制環(huán)境中的腐敗微生物。負離子發(fā)生器在產生負離子同時還產生臭氧。臭氧...

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【簡答題】影響輻射保鮮效果因素有哪些？

答案：（1）采收和包裝︰采收要求及時無損，包裝可利用聚乙烯袋和小紙盒，且要求采收當天進行輻射處理；
（2...

【簡答題】輻射處理對食用菌有什么影響？

答案：（1）輻射化學效應和輻射生物學效應。輻射對食用菌品質的影響，即由射線能量使食用菌產生化學變化，至今還未弄清楚；