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填空題

微生物的生長(zhǎng)繁殖需要一定的（）、水分和（）等條件。

答案：空氣；溫度

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食物的腐敗變質(zhì)是（）引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是一種微生物。霉菌的生長(zhǎng)需要獲取營(yíng)養(yǎng)和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。（）、（）條件下更容易發(fā)霉。

答案：微生物；潮濕；高溫

營(yíng)養(yǎng)搭配原則：（）搭配、（）搭配、（）搭配，每日都吃適量的新鮮（）等。食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得容易被人體（），而且熟的食物比較松軟容易（）。但是營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定的（）。生的食物會(huì)保留自身的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素不會(huì)被（），但生吃食物要注意飲食（）。

答案：葷素；粗細(xì)糧；多種；水果和蔬菜；消化和吸收；消化；損失；破壞；衛(wèi)生

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