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【簡答題】簡述熱壓滅菌柜的影響因素和注意事項
答案:
1)滅菌柜的結(jié)構(gòu),被滅菌物品的體積,數(shù)量排布均對滅菌的溫度有一定的影響,先進行滅菌條件試驗,確保滅菌效果。
2...
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答案:
原理:利用飽和水蒸氣或沸水來殺滅細菌,蒸汽潛熱大,穿透力強,容易使蛋白質(zhì)變性或凝固。
影響因素:細菌的種類與數(shù)...
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問答題
【簡答題】簡述干熱滅菌法原理
答案:
加熱可破壞蛋白質(zhì)和核酸中的氫鍵,導(dǎo)致核酸破壞,蛋白質(zhì)變性或凝固,酶失去活性,微生物因而死亡。
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