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問答題

【簡答題】簡述酒精的主要用途

答案:

1.燃料酒精
2調(diào)制蒸餾酒(降低邪雜味.降低渾濁度)
3.醫(yī)藥化工方面的用途

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問答題

【簡答題】酒精發(fā)酵的目的是?在進行酒精發(fā)酵需滿足哪些條件?

答案: (1)目的是酵母的酒精發(fā)酵和后糖化作用互相配合,最終將醪中絕大部分的淀粉及糖轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。
(2)需滿...
問答題

【簡答題】甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜的區(qū)別是?

答案: ①甜菜糖蜜中的轉(zhuǎn)化糖含量比較少,而蔗糖含量則較多,占絕大部分。
②甘蔗糖蜜呈微酸性PH6.2,而甜菜糖蜜則呈微...
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