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名詞解釋

維持系數(shù)

答案：

維持代謝所消耗的碳源與細(xì)胞濃度和時間成正比，即式中m為維持系數(shù)
（-ΔS）_M=mXΔt

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答案：以糖質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的常用菌種是黑曲霉，目前檸檬酸發(fā)酵以深層發(fā)酵為主。
發(fā)酵是一個邊糖化邊產(chǎn)酸的過程，由同...

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