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【簡答題】簡述浸麥用水及添加劑
答案:
浸麥耗水量為大麥的3~9倍,不合理的用水,會提高成本,增加排污負荷。浸麥水必須符合飲用水標準。
浸麥水中添加0...
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問答題
【簡答題】大麥的吸水速度與什么有關?
答案:
與麥粒的大小直接相關,麥粒越小,吸水越快。
與溫度也有關,溫度高吸水快。但浸麥溫度取決于麥芽質量,且高溫易滋生微...
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問答題
【簡答題】簡述大麥的休眠和水敏感性
答案:
(1)種子的休眠:凡具有生活力的種子停留在不能萌發(fā)的狀態(tài)中就稱為種子休眠。種子之所以具有休眠特性是植物適應環(huán)境的一種表現(xiàn)...
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