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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在發(fā)酵過(guò)程中，為什么要進(jìn)行補(bǔ)料？補(bǔ)料的原則和內(nèi)容是什么？
答案：
1、在發(fā)酵過(guò)程中進(jìn)行補(bǔ)料，是為了維持較低的基質(zhì)濃度，并避免培養(yǎng)基中有毒代謝物的積累。因?yàn)檩^高的基質(zhì)濃度會(huì)引起下列后果：<...
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答案：
（1）分批發(fā)酵
定義：指在一封閉系統(tǒng)內(nèi)含有初始限量基質(zhì)的發(fā)酵方式。在這一過(guò)程中，除了氧氣、消泡劑及控制pH的酸...
定義：指在一封閉系統(tǒng)內(nèi)含有初始限量基質(zhì)的發(fā)酵方式。在這一過(guò)程中，除了氧氣、消泡劑及控制pH的酸...
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答案：
孢子培養(yǎng)基：是供菌種繁殖孢子用的。對(duì)這種培養(yǎng)基的要求是能使菌種發(fā)芽生長(zhǎng)快，產(chǎn)孢子量多，并且不會(huì)引起菌種變異。一般來(lái)說(shuō)，孢...
