- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是避光包裝？其包裝機(jī)理是什么？
答案：
采用能阻擋、吸收或反射一部分光的包裝材料包裝食品，避免光直接照射食品造成食品變質(zhì)的包裝方法
機(jī)理：包裝材料可吸...
機(jī)理：包裝材料可吸...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品變質(zhì)主要是污染所致，食品污染主要指哪些方面？每方面的主要污染物是什么？
答案：
（1）生物性污染及變質(zhì)：微生物、寄生蟲(chóng)、蟲(chóng)卵
（2）化學(xué)污染及變質(zhì)：硝胺類(lèi)化合物、多氨聯(lián)苯化合物與多溴聯(lián)苯化合...
（2）化學(xué)污染及變質(zhì)：硝胺類(lèi)化合物、多氨聯(lián)苯化合物與多溴聯(lián)苯化合...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何通過(guò)包裝來(lái)減緩或避免這些因素對(duì)食品品質(zhì)的影響？
答案：
（1）根據(jù)食品和包裝材料吸光特性，選擇對(duì)食品敏感光波有良好遮光效果的材料作為包裝材料，可對(duì)材料進(jìn)行處理提高材料遮光效果<...
