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肌肉組織中,營養(yǎng)價值最高的是()組織。
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填空題
在果脯蜜餞加工中,由于劃皮太深,劃紋相互交錯,成熟度太高等,煮制后易產生()現(xiàn)象,“吃糖”不足易產生()現(xiàn)象。
答案:
煮爛;皺縮
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