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填空題
由于各種蛋白質(zhì)的（）和（）不同，故鹽析時(shí)所需的（）和（）均不同。
答案：
溶解度；pI；pH；離子強(qiáng)度
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填空題
具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，其亞基締合的數(shù)目、（）都是專一、有序的，亞基借助于弱的共價(jià)鍵，如（）等締合。
答案：
種類，空間排布，相互作用；接觸部位疏水作用，氫鍵，鹽鍵
填空題
蛋白質(zhì)分子側(cè)鏈之間的相互作用，除了（）、（）、（）等非共價(jià)鍵外，還有（）側(cè)鏈（）結(jié)合成的（），它是共價(jià)健。
答案：
疏水作用；氫鍵；鹽鍵；Cys；–SH；二硫鍵
