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問答題

【簡答題】客人投訴有關(guān)烹飪食物的事時怎么辦？

答案：如客人投訴未煮熟，應(yīng)馬上收回給廚師加熱煮熟，如果食物烹飪過熟或者煮得不好，應(yīng)請廚師再煮另一份同樣的食物但不能再收費(fèi)，如果...

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【簡答題】遇到客人投訴時怎么辦？

答案：客人向餐廳投訴，是善意的表示，而不是敵意的挑剔，因為他投訴有助于改進(jìn)我們的工作，如果客人不滿意餐廳的服務(wù)又不向餐廳投訴，...

【簡答題】客人由于對菜式品種不熟悉，點了同味或相同的制作的菜式時怎么辦？

答案：遇到這種情況，應(yīng)先告訴客人他點的菜式是同味的或制作方法相同的或有兩個是湯等，然后征求客人意見是否將原菜單改變，并推薦其它...