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乳化劑在()中起重要作用,既可單獨用作涂膜保鮮劑,也可與其他涂料、防腐劑復配使用。
答案:
果蔬涂膜保鮮
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蔗糖脂肪酸酯在含乳飲料中使用可起(),還能使各組分在水中分散得更均勻和更穩(wěn)定。
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抗氧化作用
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蔗糖脂肪酸產(chǎn)品依()不同,可獲得從親油性強到親水性強的不同系列產(chǎn)品。
答案:
蔗糖羥基酯化數(shù)
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