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問答題
【簡答題】在酶的醇化過程中必須考慮盡量減少酶活性的損失，因此操作過程通常要求在低溫下進(jìn)行。如果醇化一個(gè)熱穩(wěn)定（耐溫）的酶，是否不需要在低溫條件下操作？請簡述你的見解。
答案：
即使酶是熱穩(wěn)定的，也不一定意味著在醇化過程中不需要在低溫條件下操作。解釋：酶的醇化過程通常指的是將酶固定化到某種載體上，...
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名詞解釋
γ-谷氨酷基循環(huán)（γ-glutamylcycle）
答案：
γ-谷氨?；h(huán)是一種組織攝取氨基酸得轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制。氨基酸在小腸內(nèi)被吸收，其吸收及向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)過程是通過谷胱甘肽...
問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)化學(xué)測序法的原則和程序可歸納為哪5個(gè)階段？（僅需寫出階段名稱）。
答案：
1.純化蛋白質(zhì)
2.還原所有的二硫鍵，用碘乙酸阻斷其氧化還原作用
3.用溴化氫或蛋白酶裂解肽
2.還原所有的二硫鍵，用碘乙酸阻斷其氧化還原作用
3.用溴化氫或蛋白酶裂解肽
