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判斷題

預包裝食品的產(chǎn)品標簽不需要注明所使用的食品添加劑的具體品種和通用名稱。

答案：錯誤

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《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的法律效力低于法律，高于一般性行政法規(guī)，所以對產(chǎn)品安全監(jiān)督管理，法律有規(guī)定的，適用法律規(guī)定；法律沒有規(guī)定或者規(guī)定不明確的，適用本規(guī)定。

答案：正確

餐飲單位留樣的食品可以在加工操作過程中或加工結束后采集；如未能及時采集的，可以另行制作少量專供留樣。

答案：錯誤

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