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多項(xiàng)選擇題

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，喝茶飲料和日常飲茶一樣，除了興奮作用，還對人體具有（）等生理功能。

A.清除體內(nèi)自由基
B.抗氧化
C.抗衰老
D.抑制腫瘤

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多項(xiàng)選擇題

作為茶飲料，其中（）等成分是核心功能指標(biāo)成分，所有品種的茶飲料都必須達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

A.果汁含量
B.茶多酚
C.蛋白質(zhì)
D.咖啡因

多項(xiàng)選擇題

蘋果屬于酸性食品，因此生產(chǎn)蘋果汁時(shí)灌裝殺菌方式有多種選擇，如（）等均可用于蘋果汁殺菌。

A.加氯劑殺菌
B.95℃熱灌裝并利用余熱殺菌
C.灌裝后進(jìn)行80℃以上的水浴巴氏殺菌
D.UHT殺菌后進(jìn)行無菌灌裝