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茶藝師(高級)多項選擇題每日一練(2020.06.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1 茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

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2 在品茶的過程中茶葉會散發(fā)出不同的香氣，如（）等香味。

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3 綠茶的初制工藝包括（）。

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4 茶葉基本茶類的分類依據(jù)是（）

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5 茶葉具有的功能是（）

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